Attratto dall’arte bianca fin da piccolo, nel 2007 Angioletto corona il sogno di aprire una pizzeria nella sua città natale, Nocera Inferiore (Salerno).
Nel corso degli anni si ritrova a partecipare a numerosi campionati ed eventi, durante i quali stringe amicizia con importanti colleghi, diventa firmatario del Codice dei Pizzaiuoli, prende parte a diversi Guinness World Records e diventa una presenza fissa al Pizza Village sul lungomare Caracciolo di Napoli.
Nel 2017, dopo 10 anni di attività nella storica sede di Via G. Falcone, Angioletto intraprende un nuovo percorso professionale, volto a consolidare il marchio ‘O Sarracin.