Oltre 10 anni di esperienza ci hanno insegnato che avere una solida base, legata alla tradizione, è fondamentale. Ispirandosi alla pizza "a rot' e carr" della storica Pizzeria Da Michele, Angioletto Tramontano ha prima creato la sua personalissima Style e poi ha prestato grandissima attenzione agli impasti. Spazi e forni dedicati sono stati predisposti per i prodotti senza glutine, così da garantire la lavorazione di un prodotto interamente incontaminato.

Impasti alternativi, formati Style e Baby, pizze senza lattosio e senza glutine. Angioletto le ha pensate proprio tutte.

Attratto dall’arte bianca fin da piccolo, nel 2007 Angioletto corona il sogno di aprire una pizzeria nella sua città natale, Nocera Inferiore (Salerno).
Nel corso degli anni si ritrova a partecipare a numerosi campionati ed eventi, durante i quali stringe amicizia con importanti colleghi, diventa firmatario del Codice dei Pizzaiuoli, prende parte a diversi Guinness World Records e diventa una presenza fissa al Pizza Village sul lungomare Caracciolo di Napoli.

Nel 2017, dopo 10 anni di attività nella storica sede di Via G. Falcone, Angioletto intraprende un nuovo percorso professionale, volto a consolidare il marchio ‘O Sarracin.